廚師好朋友開店好幫手
拾翠坊口水雞調料適用于中餐店，熟食店，大排檔，簡快餐，外賣，及有涼拌菜菜品類店鋪。
“拾翠坊”口水雞調料使用步驟：（適用于擺盤，快速批量出餐的餐飲類）
1 將素菜300克左右裝盤墊底，將預處理好的雞塊300克左右擺放在素菜上面。
2 取“拾翠坊”口水雞調料80克左右，蔥白15克左右，姜末5克，蒜末5克，生抽5克，花生粹30克，煮雞的湯（或者用雞汁調制的湯）50克，裝在調味瓢里攪拌均勻，淋在雞塊上，撒上蔥花，鮮紅小米椒即可。
注意事項：
1 使用時需將紅油調料攪拌均勻，可適量添加炒熟的芝麻。
2 根據當地口味習慣選擇性添加醋，味精，白糖，食鹽，姜末等輔助調料。
3 調味時需要適量的煮雞的湯（或者用雞汁調制的湯）。
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