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產品規格：8kg/桶 1kg/袋
產品味型：紅麻味/白麻味/紅油味
參考用量：料湯比-1:8
主要配料：菜籽油/辣椒/花椒/蔥/芝麻等數十香料
應用場景：小吃店/中餐/美食街/休閑小吃
搭配套餐：缽缽雞底湯粉/辣椒蘸碟
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產品標準號 | DBS51/001 |
| 產地 | 四川 | 保質期 | 365天 |
| 生產地址 | 四川省德陽市中江縣工業園區 | 儲藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 缽缽雞調料系列 | 生產日期 | 近期生產 |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發 | 聯系方式 | 400-138-0838 |
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| 紅油味 | 紅麻味 | 白麻味（藤椒味） |
拾翠坊可提供缽缽雞底料定制、批發、零售，專為餐飲商家、連鎖餐飲提供專屬服務。地特色口味、出餐快、操作簡單適合冷鍋串串店/休閑小吃店。歡迎實地考察！
在煮食材的鍋里加入清水，水里加入適量的鹽，老姜片，大蔥節，料酒，胡椒粉，雞味油燒開；將腌制好的葷菜串成串放到鍋里煮到9成熟撈起來瀝干備用；將洗凈切配好的素菜放入鍋里煮到8成熟，撈起來瀝干串成串備用。
將拾翠坊缽缽雞底湯粉按照1:25的比例（1斤底湯粉兌25斤純凈水——即1斤水加20克底湯粉）進行兌制，在兌制過程中要不停地攪拌，直到底湯粉充分溶解即可。也可以直接按此比例兌開水，或者放在開水里熬開冷卻后再使用，效果會更好！（注意湯汁里面的鹽味是否合適，可適量加點鹽）
將缽缽雞油料按照1:8的比例加入兌制好的底湯（即1斤油料加入8斤底湯），同時加上炒好的芝麻并攪拌均勻；紅麻味和紅油味根據當地口味可適量添加雞汁和鮮紅小米椒圈；白麻味可根據當地消費習慣適量添加雞汁，青辣椒圈，紅小米椒圈。
將煮熟串好的串放入湯汁里浸泡入味即可吃和售賣，可以搭配拾翠坊干碟蘸料蘸著吃，味道更佳！
冷串串與串串的區別就是一個冷著吃、一個邊煮邊吃，冷串串士四川傳統小吃，用特制的湯汁侵泡入味。是四川街邊攤、美食街不可或缺的小吃。
缽缽雞到現在已有上百年，是四川有名的傳統小吃，有以樂山缽缽雞的名氣排列榜首，菜品在特珠殊加工后用竹簽串制，晾冷浸入淹沒菜品并放有各種口味的拾翠坊佐料中。拾翠坊是四川的調味料廠家對川味的研究更加透徹，作為四川本地的調味料廠家、缽缽雞調料正在為各省市合作的數千商家輸出。
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| 缽缽雞調料哪個牌子好吃？ | 調味料廠家批發的缽缽雞調料及使用方法 |
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| 營業執照 | 生產許可證 | 質檢報告 |
