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聯(lián)系我們收藏本站在線留言網(wǎng)站地圖拾翠坊是調(diào)味品廠家12年來專注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)【調(diào)料批發(fā)】
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廚師好朋友開店好幫手
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熱門關(guān)鍵詞： 烤魚調(diào)料 缽缽雞調(diào)料 小龍蝦調(diào)料 麻辣香鍋底料
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產(chǎn)品規(guī)格：8kg/桶 1kg/袋
產(chǎn)品味型：麻辣/香辣/醬香/原味/番茄味/酸辣金湯
參考用量：40克料/花甲粉700克/份
主要配料：精煉植物油/優(yōu)質(zhì)辣椒/花椒等數(shù)十種香料
應(yīng)用場景：錫紙花甲店/米線店
搭配套餐：花甲底湯粉/雞味油/增鮮粉/油辣子
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產(chǎn)許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | Q/SCS0001S |
| 產(chǎn)地 | 四川 | 保質(zhì)期 | 365天 |
| 生產(chǎn)地址 | 四川省德陽市中江縣工業(yè)園區(qū) | 儲(chǔ)藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 米線調(diào)料系列 | 生產(chǎn)日期 | 近期生產(chǎn) |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發(fā) | 聯(lián)系方式 | 400-138-0838 |
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| 麻辣味 | 番茄味 |
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| 酸辣金湯味 | 香辣味 |
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| 醬香味 | 原味 |
“拾翠坊”餐飲調(diào)料經(jīng)過近12余年的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在餐飲調(diào)料行業(yè)率先推出錫紙花甲米線調(diào)料個(gè)性化口味定制服務(wù)，根據(jù)客戶地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行菜品味道的個(gè)性化定制，定制出適合客戶當(dāng)?shù)氐目谖丁?
用盆將花甲清洗幾遍，直到水干凈為止，放清水淹過花甲，放鹽適量靜置2個(gè)小時(shí)以上讓花甲吐沙；將米線用冷水浸泡8小時(shí)以上；將配菜洗凈切成絲狀待用；蒜打成蒜蓉備用，蔥切成蔥花。
將熬湯桶里加入適量的自來水（按照50斤水放入姜片100克，蔥段100克的標(biāo)準(zhǔn)放入姜片和大蔥節(jié)），（按照每斤水加高湯4克，雞味油5克，增鮮粉3克的標(biāo)準(zhǔn)依次加入）熬開；熬開后關(guān)成小火保溫待用。
將折成碗裝的錫紙放在電磁爐上，將180克左右的配菜放在錫紙上，然后放米線180克左右，花甲15粒左右，根據(jù)不同的味道分別加上拾翠坊錫紙花甲醬（原味：30克左右并加10克雞油，麻辣味：40克左右，香辣味：40克左右，酸辣金湯味：40克左右，番茄味：50克并加2克左右的鹽鮮番茄2片）加上熬好的底湯400克左右，加入蒜泥20克左右；將錫紙的4個(gè)角捏攏，密封；打開電磁爐，設(shè)定溫度為1600度（200瓦），煮3分鐘左右即可關(guān)成小火。
將錫紙的4個(gè)角打開一點(diǎn)，撒上蔥花，香菜；捏住錫紙4角放在容器里即可出餐。
花甲米線也叫錫紙花甲米線。錫紙花甲就是用錫紙裹住花甲米線封閉熬制，其實(shí)不然作用是很大的，第一：鎖住味道，讓錫紙?jiān)诖蜷_的那一瞬間才開始散發(fā)味道。第二：湯汁更加濃郁入味。第三：鎖住營養(yǎng)。一開始流行與川渝（重慶、成都）等地。目前已經(jīng)擴(kuò)散到全國。
大量做錫紙花甲米線的連鎖加盟店的商家賺的是盆滿缽盈，可謂是日進(jìn)斗金呀，誰叫花甲米線這么美味呢。拾翠坊的錫紙花甲米線調(diào)料供應(yīng)的地域已經(jīng)超過20個(gè)省市，與上千商家進(jìn)行了合作。
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| 誰說移動(dòng)餐車不能買花甲米線 | 錫紙花甲米線外賣+堂食 |
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| 營業(yè)執(zhí)照 | 生產(chǎn)許可證 | 質(zhì)檢報(bào)告 |
關(guān)注拾翠坊