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產品規格：8kg/桶 1kg/袋
產品味型：青花椒風味
參考用量：60-80克料/500克食材
主要配料：精煉植物油/郫縣豆瓣/花椒，辣椒/老姜/料酒等數十種香料
應用場景：主體餐廳/外賣等/魚館
搭配套餐：底湯膏/腌魚粉/雞味油/鮮味粉
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產品標準號 | Q/SCS0001S |
| 產地 | 四川 | 保質期 | 365天 |
| 生產地址 | 四川省德陽市中江縣工業園區 | 儲藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 魚調料系列 | 生產日期 | 近期生產 |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發 | 聯系方式 | 400-138-0838 |
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| 青花椒魚調料 | 青花椒魚調料 |
“拾翠坊”餐飲調料經過近10年的研發生產經驗，在餐飲調料行業率先推出魚系列調料個性化口味定制服務，根據客戶地區的消費習慣進行菜品味道的個性化定制，定制出適合客戶當地的口味。拾翠坊現有的水煮魚系列調料是地道川味、成品調料、操作簡單、出餐快。
將2斤左右的魚洗凈分解成魚骨，魚肉片；加入拾翠坊腌魚粉各5克左右，鹽少許，蛋清1個，料酒5克左右腌制3分鐘左右；
鍋里放100克色拉油，50克雞油（豬油）燒熱，加姜蔥蒜爆香；加調料150克左右，微炒，加高湯，放魚頭，魚排，素菜大火煮熟，撈起放在盛器里；
再將魚片下鍋煮到魚片發白煮2分鐘左右，把魚肉和湯倒入盆里；
在鍋里放油50克燒熱、加青花椒適量、爆香；淋在魚片上，撒上蔥花，香菜，熟芝麻即可。
青花椒麻辣魚也是水煮魚中的一個分支，做法略有差異外，較大的差異就在口味，此菜麻辣味道，美味爽口。聽說還有具有調養高血壓、營養不良等多種功效。
青花椒魚以口感：麻，為主味輔以青紅椒增香提味，讓人食欲大增。青花椒魚調料還可以做水煮魚、水煮肉片、水煮雞柳、水煮牛肉。
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| 拾翠坊的魚調料這家魚館都在用！ | 為什么上萬家烤魚店都在使用 |
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