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產品規格：8kg/桶 1kg/袋
產品味型：香辣/麻辣/蒜香/孜然/醬香/泡椒/番茄/酸菜/鼓香/酸辣/黑胡椒/黃金酸辣/青椒/蒜香2號/藤椒味
參考用量：180-230克料/1-1.5公斤魚/份
主要配料：精煉植物油/郫縣豆瓣/辣椒/花椒等數十種香料
應用場景：烤魚店/魚莊/夜宵大排檔
搭配套餐：烤魚腌魚粉/底湯膏/烤魚專用油
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產品標準號 | Q/SCS0001S |
| 產地 | 四川 | 保質期 | 365天 |
| 生產地址 | 四川省德陽市中江縣工業園區 | 儲藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 萬州烤魚調料系列 | 生產日期 | 近期生產 |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發 | 聯系方式 | 400-138-0838 |
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| 麻辣味 | 香辣味 | 醬香味 |
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| 青椒味 | 蒜香味 | 蒜香2號 |
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| 泡椒味 | 孜然味 | 黃金酸辣味 |
“拾翠坊”餐飲調料經過12余年的研發生產經驗，在餐飲調料行業率先推出烤魚調料個性化口味定制 服務，根據客戶地區的消費習慣進行菜品味道的個性化定制，定制出適合客戶當地的口味。拾翠坊的烤魚調料已經研發出了超過14種口味，深受廣大餐飲商家喜愛。
活魚去鱗從背部破開洗凈，在魚背上用刀輕輕劃幾刀 口子，盆內加入清水、啤酒、鹽、干辣椒、干花椒、 洋蔥絲、香菜頭、大蔥段、姜片、蒜子攪勻，加入適 量鹽融化，放入處理好的魚浸泡6分鐘即成；將拾翠 坊烤魚言語調料20克左右均勻的抹在魚身上即可。
（1）炭烤，（2）烤箱，（3）油炸三種方式均可；用1,2兩種方式烤魚時在烤的途中刷上拾翠坊烤魚紅油。
在鍋里加少許油，將配菜放入鍋里炒到斷生，加入適 量雞精和鹽，置放到烤魚盤底，（根據當地消費習慣 可以適量添加干辣椒段和干花椒）將烤熟的魚置于配 菜上面。
以兩斤左右的魚為例，用50克左右的油，根據地方口 味加入適量的姜末，蒜末，干花椒，干辣椒段微炒后 ，加入拾翠坊烤魚調料180克左右（翻炒，加入50克 左右啤酒熬開，加入350毫升左右的骨湯，燒開后澆 在烤熟的魚上，香菜，油酥花生，芝麻即可。
萬州烤魚：一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
諸葛烤魚：諸葛烤魚是一道特色傳統名菜，屬于川菜系或湘菜系，據傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。
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| 重慶萬州烤魚店..生意火爆.. | 為什么上萬家烤魚店都在使用 |
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| 營業執照 | 生產許可證 | 質檢報告 |
