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400-138-0838產品規格:8kg/桶 1kg/袋
產品味型:麻辣
參考用量:60-80克料/500克食材
主要配料:精煉植物油/郫縣豆瓣/花椒/辣椒/老姜/料酒等數十種香料
應用場景:川菜館/魚館/簡快餐/外賣
搭配套餐:底湯膏/腌魚粉/雞味油/鮮味粉
品牌 | 拾翠坊 | 生產許可證 | SC10351062300039 |
廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產品標準號 | Q/SCS0001S |
產地 | 四川 | 保質期 | 365天 |
生產地址 | 四川省德陽市中江縣工業園區 | 儲藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
系列 | 魚調料系列 | 生產日期 | 近期生產 |
售賣方式 | 可零售/可定制/可批發 | 聯系方式 | 400-138-0838 |
水煮魚調料 | 水煮魚調料 |
“拾翠坊”餐飲調料經過近10年的研發生產經驗,在餐飲調料行業率先推出個性化口味定制 服務,根據客戶地區的消費習慣進行菜品味道的個性化定制,定制出適合客戶當地的口味。
取高湯和拾翠坊水煮魚調料配比(按照1:8的比)進行熬制,熬開保溫待用;
將當天的配菜用水焯到8成熟撈起瀝干待用(分裝在打包盒或者容器里);焯水時鍋里需要加姜片,蔥節和鹽,雞精。
在小鍋里舀上600克左右的底湯,加上200克左右的魚片煮至魚片發白起鍋倒入裝有配菜的容器(打包盒),加辣椒段和花椒粒,蒜粒等;
用一恒溫煉油鍋加油適量,燒到150度左右,澆在碗上面,撒上蔥花,香菜即可。
四川麻辣水煮魚,麻辣鮮香,具有特色川渝風味。體驗川味不可少的一道名菜。
四川麻辣水煮魚,麻辣鮮香,特色川渝風味。
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