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產品規格：8kg/桶 1kg/袋
產品味型：超麻味/微麻味
參考用量：40克料/湯/抄手配菜600克
主要配料：植物油/花椒/辣椒等數十種食用香料
應用場景：早餐店/面館/外賣/小吃店
搭配套餐：底湯膏/雞味油/增鮮粉
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產品標準號 | Q/SCS0001S |
| 產地 | 四川 | 保質期 | 365天 |
| 生產地址 | 四川省德陽市中江縣工業園區 | 儲藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 面館調料系列 | 生產日期 | 近期生產 |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發 | 聯系方式 | 400-138-0838 |
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| 超麻味 | 微麻味 |
“拾翠坊”餐飲調料經過近10年的研發生產經驗，在餐飲調料行業率先推出個性化口味定制 服務，根據客戶地區的消費習慣進行菜品味道的個性化定制，定制出適合客戶當地的口味。拾翠坊老麻抄手調料是成品料、麻味醇厚、操作簡單對餐飲商家來說可以快速出餐。
將抄手包好放在托盤里備用；
將拾翠坊底湯膏按照1:100的比例放入清水里，加入適量姜片，大蔥節熬開保溫待用。
把蔥花切好，將姜蓉、蒜蓉、花椒粉，雞味油、香油2滴，拾翠坊老麻抄手調料40克左右加入碗里；舀180克左右熬好的高湯加入碗里（一份抄手12個左右的湯量）；
水燒開，先把蔬菜煮熟，放入調好料的碗里；將抄手放入鍋里煮，煮到皮起皺發亮撈入碗內；撒上蔥花，即可。
抄手乃是四川成都有名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調料就能食用。這個特色小吃鮮嫩美味，湯汁微辣醇香。抄手是四川人對餛飩的叫法，餛飩在全國各地均有制作，抄手是其中較為有名的品種之一。經過不知多少年的發展有了老麻抄手，它是以味取名，麻、辣為主味道，麻口不麻心！拾翠坊老麻抄手調料批發可根據客戶需求選擇口味，有老麻、微麻味道。
四川紅油水餃是道色香味俱全的名食，歸屬于川菜系。紅油水餃與抄手也只是略有差異，主要區別也就在與外形和面皮，紅油水餃的特點是皮薄勁道，肉嫩且汁飽滿，紅油湯的汁香辣可口。當大家自己動手制作具有自己風味的紅油水餃需要注意以下兩點：
1.做紅油餃子，關鍵是要掌握餡和調味料的味道。只有當兩種口味準確時，才能制作出餡料美味的紅油餃子。
2.當碗里沒有紅油調料，只加清湯，那就叫做“清湯水餃”，加雞湯就叫做“雞湯水餃”。
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| 老麻抄手的起源 | 老麻抄手加盟店使用的調料 |
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| 營業執照 | 生產許可證 | 質檢報告 |
