廚師好朋友開店好幫手
適用于：
綜合體門店，旅游景點休閑吃點，手推車走賣，娛樂場所休閑吃，外賣等店鋪。
“拾翠坊”關東煮調料味型：清湯味，麻辣味
“拾翠坊”關東煮調料使用步驟：（以10斤水為例）
1）清湯關東煮：按照10斤水加底湯膏50克，清湯關東煮調味粉50克的標準加在水里熬開，放入食材，煮8分鐘左右即可以出售。
2）麻辣關東煮使用方法：按照10斤水加底湯膏50克，清湯關東煮調味粉50克，麻辣關東煮調料100克的標準加在水里熬開，放入食材，煮8分鐘左右即可以出售。
注意事項：
1 所有食材需要完全解凍后串簽；海帶結含鹽較重，需要反復清洗。
2 湯水有泡沫是正常現象不影響食用。
3 為了保持味道鮮美可口，所熬湯水每天需要更換。
4 根據當地口味，檢查湯底鹽味是否合適，增加食鹽。
友情技術支持：
1 關東煮常用食材：（以下食材在冷凍食品店都有售）
貢丸、牛肉丸、魚丸、肉丸、魚豆腐、蟹棒、甜不辣、熱狗、墨魚丸、魚蛋、北海翅 魚條、蘿卜、金針菇、海帶結、玉米棒等。
2 市面上煮關東煮的爐子一般規格容量水10斤，20斤，30斤；調料使用比例根據爐子容量成倍增加即可。
關聯產品：
底湯膏：增加菜品和湯底口感，圓潤，飽滿。
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