假如疫情淘汰掉40%的餐廳，其余餐飲老板結(jié)局會(huì)如何？

疫情讓餐飲行業(yè)領(lǐng)域帶來(lái)了不可估量的損耗。資產(chǎn)較弱的餐飲老板，在千辛萬(wàn)苦掙脫著，資金鏈充足的等待疫情后的施展才能，一些資產(chǎn)也摩拳擦掌期望能借此機(jī)會(huì)項(xiàng)目投資餐飲。

疫情期會(huì)讓許多飯店破產(chǎn)倒閉，也許多人覺(jué)得少了競(jìng)爭(zhēng)者，現(xiàn)在機(jī)會(huì)來(lái)了。實(shí)際確實(shí)是那樣嗎？理性客觀對(duì)待更關(guān)鍵。

近期這幾天，看一些餐飲同行業(yè)的觀點(diǎn)時(shí)，特別是在是在一個(gè)餐飲老板集聚的微信群聊，在其中竟然很多老板說(shuō)此次假如能取代掉40%的敵人，那后邊的做生意就好干了，因此勸大伙兒一定要變成剩余的那60%。

實(shí)際上，是這樣嗎？

此次疫情給餐飲行業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生的危害，早已十分比較嚴(yán)重。僅是小老板學(xué)生人群，就早已有超出8個(gè)知名品牌挑選了舍棄，加起來(lái)有貼近20家店面，假如加上身旁的別的餐飲同行業(yè)的數(shù)據(jù)信息，倒地的餐飲知名品牌會(huì)越多。

這一環(huán)節(jié)淘汰掉的，是競(jìng)爭(zhēng)力較弱的餐飲商家，并且越快淘汰的商家，競(jìng)爭(zhēng)力也越弱，我認(rèn)可這一叫法。終究，一切都應(yīng)當(dāng)拿結(jié)果說(shuō)話，無(wú)論由于如今缺現(xiàn)錢(qián)也罷，對(duì)將來(lái)不抱期望也好，這一環(huán)節(jié)挑選舍棄的商家，實(shí)質(zhì)上，就是說(shuō)欠缺了事后競(jìng)爭(zhēng)力！因而，這類說(shuō)法徹底成立！

但取代了競(jìng)爭(zhēng)力較弱的，那剩余的商家是不是就能夠無(wú)憂無(wú)慮？換句話說(shuō)剩余的就一定是競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的呢？我認(rèn)為不一定！

這一環(huán)節(jié)勇于挑選堅(jiān)持不懈，換句話說(shuō)能堅(jiān)持不懈得下來(lái)的，除開(kāi)對(duì)后勢(shì)的堅(jiān)定信心以外，更關(guān)鍵的，實(shí)際上還是由于有資金鏈，無(wú)論這一資金鏈?zhǔn)莻溆玫?，還是借出的，總之，有充足的錢(qián)能付款各種各樣應(yīng)付款就能夠活得瀟灑比他人長(zhǎng)期。

因此，能活過(guò)疫情完畢，只有代表這一老板錢(qián)較為多，不可以代表他工作能力很強(qiáng)，更不代表她們家飯店競(jìng)爭(zhēng)力就很強(qiáng)。

因而，這些能生存出來(lái)的餐飲小伙伴們，別開(kāi)心過(guò)早了，此次的確會(huì)取代許多競(jìng)爭(zhēng)力較弱的同行業(yè)和敵人，但會(huì)有越多的大神參加進(jìn)去，并且很將會(huì)一進(jìn)去就比你更有優(yōu)點(diǎn)！

餐飲老板，你的競(jìng)爭(zhēng)者遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不僅你的同行業(yè)

早就在2年前，我卻說(shuō)餐飲將來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，將并不是餐飲老板與餐飲老板相互競(jìng)爭(zhēng)，而越多的將會(huì)是餐飲優(yōu)秀人才與跨界營(yíng)銷優(yōu)秀人才的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)！就這一難題，曾經(jīng)的我和盆友爭(zhēng)吵難休，她說(shuō)別的行業(yè)的人不夠?yàn)閼?，由于她們不認(rèn)真做餐飲，并拿各種各樣跨界營(yíng)銷不成功的實(shí)例做為證明；我一度的確被盆友說(shuō)得還不起嘴，由于的確最該辯駁的實(shí)例非常少！

△你的競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)所不在

但，親身經(jīng)歷過(guò)此次疫情后，將是此一時(shí)彼一時(shí)的轉(zhuǎn)變：

最先，餐飲的總體銷售市場(chǎng)是趨好的。疫情以往后，第一個(gè)再生的行業(yè)領(lǐng)域，一定是餐飲行業(yè)領(lǐng)域。因此，無(wú)論此次疫情有多比較嚴(yán)重，都不容易危害中國(guó)的餐飲消費(fèi)總產(chǎn)量！即使是在上年基本上有一定的下降，抱歉，那都是幾萬(wàn)億的市場(chǎng)容量！

因此，不必主觀臆斷的覺(jué)得，有40%的商家淘汰后，銷售市場(chǎng)就能夠被剩余那60%的商家刮分！

實(shí)際上，餐飲的總體局勢(shì)利好消息，加上疫情以往后第一個(gè)轉(zhuǎn)暖的行業(yè)領(lǐng)域先發(fā)優(yōu)點(diǎn)，最關(guān)鍵的是，餐飲行業(yè)領(lǐng)域的資金鏈?zhǔn)找妫诮?jīng)濟(jì)發(fā)展越發(fā)不太好的環(huán)節(jié)，其優(yōu)點(diǎn)將愈發(fā)顯著。