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廚師好朋友開店好幫手
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熱門關(guān)鍵詞： 魚調(diào)料 餐飲調(diào)味料品牌 川菜調(diào)料 餐飲調(diào)料定制
孫玉珍被譽(yù)為“第一代小龍女”，因?yàn)樗蛔u(yù)為是“南蝦北運(yùn)”第一人，還是麻辣口味小龍蝦的開創(chuàng)者之一！
20年穩(wěn)坐北京小龍蝦品類頭把交椅，一條千余米的簋街上開出4家店，每天賣出80000只小龍蝦！
身揣200北漂闖都城，5角攤位費(fèi)、4元一桿秤，20斤蒜苗開始了。過程艱辛唯有當(dāng)事人可知！
1989年孫玉珍開始提供水產(chǎn)，94年孫玉珍是第一批把小龍蝦帶進(jìn)簋街的人，至此北京開始流行。凌晨三點(diǎn)供貨給建議，就此出了北京城第一個(gè)做麻辣小龍蝦的企業(yè)。
接著96年至此轉(zhuǎn)行開飯店花一年時(shí)間打雜學(xué)經(jīng)驗(yàn)，99年創(chuàng)立胡大，2020年因公開炒龍蝦意外成為第一代網(wǎng)紅?？高^03年最困難的非典，08年因北京奧運(yùn)會(huì)成功舉辦，胡大憑口味脫穎成為了當(dāng)?shù)孛朗趁唬?2年后開始擴(kuò)張一條街獨(dú)占5家店。
做餐飲只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)?，F(xiàn)在，胡大依然秉持著孫玉珍傳承下的拼搏精神，不斷創(chuàng)新，改進(jìn)！
一路看下來都是有著堅(jiān)韌和牢實(shí)的基礎(chǔ)不停的學(xué)習(xí)、改變，餐飲行業(yè)亦是如此！
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