聯(lián)系我們收藏本站在線(xiàn)留言網(wǎng)站地圖拾翠坊是調(diào)味品廠家12年來(lái)專(zhuān)注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)【調(diào)料批發(fā)】
廚師好朋友開(kāi)店好幫手
熱門(mén)關(guān)鍵詞： 魚(yú)調(diào)料 餐飲調(diào)味料品牌 川菜調(diào)料 餐飲調(diào)料定制
拾翠坊專(zhuān)注餐飲調(diào)料研發(fā)、定制、批發(fā)、銷(xiāo)售12余年來(lái)，接觸和合作過(guò)的餐飲商家不計(jì)其數(shù)。
其中見(jiàn)證了一家面館餐飲老板姓劉，不到兩年時(shí)間從一家自營(yíng)店突破到百的加盟店，劉總他說(shuō)：我是靠味道和口碑一點(diǎn)點(diǎn)把我現(xiàn)在這家面館做起來(lái)的，不算快但是在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，使用傳統(tǒng)的方式加盟擴(kuò)張，在目前這個(gè)行業(yè)中也是一枝獨(dú)秀了吧，很感謝我的合作伙伴拾翠坊！
劉總使用的面館調(diào)料十幾種大多數(shù)是定制的，但最火熱口味之一的牛肉面，是直接購(gòu)買(mǎi)拾翠坊的成品紅燒牛肉面調(diào)料的。
下面就詳細(xì)介紹一下拾翠坊的牛肉面調(diào)料：
1）拾翠坊牛肉面調(diào)料物理狀態(tài)——半固態(tài)裝，1公斤1袋，復(fù)合調(diào)料。（可能出現(xiàn)顏色和干稀差異；溫度較低的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)凝固狀態(tài)，顏色會(huì)變成紅黃色屬正?，F(xiàn)象，不影響產(chǎn)品品質(zhì)和正常使用）
2）使用方法及比例：（當(dāng)調(diào)料未凝固時(shí)的制作方法）
（1）在碗里放入40克左右“拾翠坊”紅燒牛肉面調(diào)料；根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖都尤脒m量的蒜泥，姜米，蔥花，鹽，味精，雞精。
（2）加入200克左右熬制（配制）好的底湯（高湯）在碗里；
（3）加入200克左右煮熟的小面和蔬菜；加上紅燒牛肉蓋頭，撒上蔥花和香菜即可。
備注：如果是專(zhuān)業(yè)做牛肉面的或者當(dāng)調(diào)料處于凝固狀態(tài)時(shí)可以將底料和高湯按照1:8的比例熬成底湯使用。
拾翠坊的牛肉面調(diào)料，選用的上等牛肉、植物油、優(yōu)質(zhì)辣椒、上品花椒、生姜、榨菜以及數(shù)10種香料經(jīng)過(guò)數(shù)道篩選，按照特定的比例經(jīng)過(guò)數(shù)十道工序炒制而出。
拾翠坊提倡：先試用再批發(fā)
歡迎咨詢(xún)：15386698510
本文標(biāo)簽： 紅燒牛肉面調(diào)料 拾翠坊 面館
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