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產品規格：8kg/桶 1kg/袋
產品味型：清油味
參考用量：400克料,1千克油/2.5千克高湯/一個鍋底
主要配料：菜籽油/郫縣豆瓣醬/辣椒/花椒等數十種香料
應用場景：火鍋店/串串店/冒菜店/麻辣燙/主題餐廳
推薦調料：牛油火鍋底料/香辣調味醬/鮮味粉/底湯膏
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產品標準號 | Q/SCS0001S |
| 產地 | 四川 | 保質期 | 365天 |
| 生產地址 | 四川省德陽市中江縣工業園區 | 儲藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 火鍋串串底料系列 | 生產日期 | 近期生產 |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發 | 聯系方式 | 400-138-0838 |
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| 清油火鍋底料 | 清油火鍋底料 |
拾翠坊專注餐飲調味品12年,集餐飲復合調味料研發、定制生產、批發銷售為一體的廠家企業。冒菜、小龍蝦、火鍋、干鍋、烤魚、小吃、川菜等調料生產定制代加工。在餐飲調料行業率先推出個性化口味定制服務，根據客戶地區的消費習慣進行菜品味道的個性化定制，定制出適合客戶當地的口味。
首先準備拾翠坊牌火鍋底料500g，高湯或水2-3kg。
加入拾翠坊牌火鍋底料、干花椒、干辣椒等，熬開。
煮沸即可燙食各種葷素菜，配以香菜、蒜泥、香油、味精等，將燙好的食物蘸上蘸料，口感更加。
在川味火鍋中有種叫清油火鍋，味道比較鮮香、素凈，是火鍋種健康不易上火的一種。一般的火鍋店都有清油火鍋和牛油火鍋，兩種有些不同，清油火鍋是由菜籽油熬制而成，更能吸附青花椒的鮮麻味，吃起麻辣鮮香的味道更濃郁，因此清油火鍋一般都是用的青花椒而不會用干花椒。
雖然兩種火鍋口味有所不同，但是一般的火鍋店兩種口味都是會有的。
火鍋店使用的調味料：清油火鍋底料、牛油火鍋底料、辣椒蘸碟料。
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| 萬家火鍋店的共同選擇 | 火鍋店繁華于大街小巷背后的是什么？ |
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| 營業執照 | 生產許可證 | 質檢報告 |
